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红薯淀粉机的操作方法介绍
点击次数:316 发布时间:2017-09-05
    红薯产量高适应性强在我国各地均有不同面积的种植,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质,营养保健价值高。注意不可一性放入太多,以勉影响滚轴转动。洗净后的红薯经滚轴转动依次送至石磨上方的漏斗。在红薯淀粉机的漏斗内经滚刀工切碎成较小薯块,薯块直接落入石磨小孔经石磨磨成薯糊。粉渣由出口排出,淀粉乳排入石磨下方的主沉淀缸内。将2个沉淀缸内的淀粉乳静止沉淀2个小时。静止沉淀后,淀粉乳上层汁液含杂质较多,用瓢将其撇出,不可再利用。为加速撇缸后的2个大缸内的淀粉乳的沉淀分离,初次开磨可预先备好 500公斤的酸浆,兑入2个大缸内以加快淀粉的沉淀分离。然后,继续静止沉淀3个小时。之后将上层酸浆撇出可以作为下一次兑浆使用。撇缸沉淀后的淀粉底层按淀粉与清水 1:1的比例进行稀释。经120目过箩机过箩,并由抽浆泵分别样入另外2个沉淀缸内。
 
    红薯淀粉机碎解的目的就是破坏红薯的组织结构,使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉,称为游离淀粉,残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。根据比重分离的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法,均可达到较为理想的效果。而黄浆的比重,接近于水,又比淀粉颗粒的比重轻,其形状为掌形,加工周期越长胶性能越大,粘筛,粘住淀粉颗粒,极难分离,故要求原料新鲜,红薯淀粉机工艺流程短,及时分离。当湿淀粉与热空气相接触时,热空气将热能传递至湿淀粉表面,再由表面传递至内部,这个过程就是传热过程;与此同时,湿淀粉中的水分从物料内部以液态或气态扩散到淀粉表面,由淀粉表面通过气膜扩散到热空气中去,这是一个传质过程。
联系人:孙经理
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